发布时间：2026-06-16 14:55:01　　浏览：63

健康资讯：中国疾病研究专家的一项研究揭示，中国人因吃盐过多导致的死亡率全球第一。高盐饮食是导致高血压发生的最主要因素，还会提高癌症的发病率。  

  一、高盐饮食提高血压和癌症的发病率

  在中国，每4个成人中就有1名高血压患者。高血压最大的危害在于并发症，高血压会导致心脏疾病、脑血管疾病和肾脏疾病的发病率增加。

  就拿脑梗来说，依据国际期刊《柳叶刀》的数据显示，2018年全球新发脑梗1920万，中国就有551万。依据中国的数据资料显示，脑梗死已经成为威胁健康的第一位疾病，每12秒钟就有1人发生脑梗，每21秒钟就有1人死于脑梗。

  至于癌症，中国的癌症发病率和死亡率同样很高。中国疾病预防控制中心慢病中心和首都医科大学公共卫生学院两个团队共同在《柳叶刀．公共卫生》上发表了一篇论文指出，研究显示，2020年中国癌症相关死亡人数为240万，相比2005年增加了21.6％，造成的早死疾病负担为5660万人/年，增加了5％。

  盐，是我们生活中不能缺少的一种调味料，很多人都会说，我觉得自己吃的盐并不多啊，因为口感还可以啊，吃起来并不咸啊。这并不是说你吃的不够咸，而是漫长的时间里，你已经习惯了高盐饮食，即便放很多的盐，可你也不会觉得太咸。

  二、四种减少盐量摄入的方法

  2019年发表于《美国心脏协会杂志》的一项研究，总结了过去40年来关于中国食盐摄入的公开数据，其结果显示，中国成年人每天平均摄入的食盐在10g以上，居全球首位。

  世界卫生组织的推荐摄入量是每天5g。这是一个什么概念呢？如果是一个啤酒盖的话，那么5g刚好是一啤酒盖那么多。

  如果你每天不仅吃了一啤酒盖的盐，还吃了腌制和熏制的食物，那么盐的摄入肯定是超标了。

  大家都知道盐里危害最大的是钠，其实酱油、味精、蠔油等调味品里也都含有很高的钠，所以我们在炒菜的时候，加入很多的盐，还要放这些调味品，钠的摄入就更多了。

  减盐并不难，记得循序渐进即可，要给味蕾一个适应的过程。医生告诉大家，减少盐摄入量的四种方法：

  1.在购买食盐的时候，选择低钠的食盐；

  2.远离高盐腌制的，或者是熏制的食物；

  3.少吃咸的零食，这些咸的零食里都含有很高的盐；

  4.如果你不知道每天吃多少盐超标，就把每天要吃的盐放在一个啤酒盖里，一个啤酒盖的盐，相当于5g。

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